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MASSA

- 200g de farinha de trigo
- 2 ovos
- Misture tudo, amasse até ficar homogêneo,
- Deixe descansar por 30 minutos envolta em plástico.

RECHEIO

- 2 peras macias
- 1 colher de açúcar
- Tire as cascas e corte as peras em pequenos cubos,
- Envolva no açúcar e reserve.
- Abra a massa bem fina, corte em quadrados e
- Recheie com pequenas porções de pêra.
 

COZIMENTO E CALDA

- 1 garrafa de vinho tinto seco
- 200g de açúcar
- Junte o vinho e o açúcar e deixe ferver pó 5 minutos
- Junte a massa e cozinhe em fogo lento por 15 minutos, ou até estar escura.
- Retire os raviólis e reserve
- Reduza o vinho pela metade e retorne os raviólis p/a calda.
- Sirva quente, acompanhado de creme de baunilha.
 

SUGESTÃO

Colocar cravo e canela no vinho
 

Está pronta mais uma simples e deliciosa receita da Trattoria Basilicata.

Manggia che fa bennne!