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Chef Motta

Canjica com Leite Condensado

23/06/2017

Ingredientes:

250 g de canjica
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite 2 xícaras de amendoim torrado sem pele
Canela em pau: a gosto

Modo de preparo

Coloque a canjica em uma tigela e cubra com água. Deixe descansar de um dia para o outro. Escorra e transfira para uma panela de pressão.
- Acrescente o leite, o leite condensado e a canela em pau à panela de pressão e cozinhe por 20 minutos depois de pegar pressão.
- Retire a pressão da panela e veja se a canjica está macia. Caso não esteja, termine o cozimento sem pressão e acrescente mais um pouco de leite. Quando a canjica estiver pronta, desligue o fogo o acrescente o amendoim e o creme de leite. Mexa bem.
- Polvilhe canela em pó por cima.

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